Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Quizturnering

Vårturneringen är avslutad och vi gratulerar Backelit1 till vinsten.

Quizen återkommer i höst, håll utkik här och på sociala medier för mer info.

Maila oss gärna och meddela intresse om du och ditt lag vill delta.

När?

Backelit1 159
Quizinquizinerna 147.5
Humulus Lupulus Kvartetten 146
Team Sune 144
Anti-Quizt 143.5
2 fel är mer än 1 rätt 142.5
Ale Stenar 142.5
Delirium Girls 138
Quizinföräldrarna 137
Corgis 134
Lägg i Backen 131.5
The Shrinks 130.5
Absolut Sur 130
We're only here for the Kölsch 123.5
1650 120.5
Bottenskrapet 106.5
Vi vet inte, men Ida kanske gör't 98
The hum(b)le team 81
Ellens lag 63
The truth is out there 30
HörnEtt 23.5
2 Mat 22.5
Anders H 18.5
Quiznissarna 16.5
Svampklubben 15.5

Mat


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Smörrebröd

  • Kullan

    145:-

    Vår inlagda sill, ägghalva, gräddfil, gräslök

  • Polentan

    135:-

    Polentakräm, tångrom, picklade kantareller

  • Osten

    130:-

    Vällagrad skotsk cheddar, picklad rödlök, svartpeppar

  • Regnbågen

    165:-

    Varmrökt regnbåge från Sjöarp, ädelostkräm, tomatmarmelad

  • Räkan

    Välj neutral eller rökig majonnäs, Serveras med ägg, citron, dill.

    100g räkor 155:-

    200g räkor 195:-

  • Biffen

    150:-

    Rostbiff från Bjursund, remoulad, rostad lök

På Menyn Just Nu!

  • VÅRpaj med tomat, purjolök & stekt bacon. Serveras med sallad & senapsdressing.

    198:-

  • VÅRpaj med tomat, purjolök & stekt rökt tofu. Serveras med sallad & senapsdressing.

    198:-

    Vegansk

Mixtallrikar

  • Osttallrik

    130:-

    Tre ostar med säsongens marmelad & fröknäcke

  • Plockis

    165:-

    2 ostar, 2 charkuterier, olivmix, dippsås, fröknäcke

Sidorätter/Tillbehör

  • Chips

    45:-

    Salta el smak

  • Olivmix

    35:-

  • Krossad potatis

    45:-

    med smör eller olja

  • Saltgurka Kinda Vinter

    45:-

    Med smetana & honung 70:-

  • Varmrökt karré

    65:-

  • Vällagrad cheddar

    55:-

  • Ölkorv

    65:-

Efterrätter

  • Kockens dessertkaka

    80:-

    med glass eller grädde

  • Glass med stoutchokladsås

    50:-

    Varierande smaker

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Gläcken
Oppigårds Bryggeri

Stout - Imperial / Double, 12.0%

Untamed Gold
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping

Lager - Pale, 5.0%

Sommar IPA
Garagebryggeriet AB Linköping

IPA - American, 7.6%

Aecht Schlenkerla Weichsel – Rotbier
Schlenkerla ("Heller-Bräu" Trum)

Rauchbier, 4.6%

Bruks Bitter
O/O Brewing

Bitter - Session / Ordinary, 3.9%

Hefeweissebier
Brauerei Eichhorn Dörfleins

Wheat Beer - Hefeweizen, 5.3%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch , 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Frank The Tank
Warpigs Brewpub

Pale Ale - New England / Hazy, 5.3%

Vindbiten
Bottenvikens

Bock - Hell / Maibock / Lentebock, 6.5%

Evergreen
O/O Brewing

Gluten-Free, 6.0%

Söirli Rindi
Snausarve Gårdsbryggeri

Lambic - Other, 5.8%

En Lager Till:
Jämtlands Bryggeri

Lager - Vienna, 4.9%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
Amundsen Brewery 12th Birthday Cake Celebration - All Things Pineapple Ice Cream Smoothie Sour Sour - Smoothie / Pastry 5,5%
Amundsen Brewery Dessert In A Can - Salted Caramel Choc Chip Cookie Stout - Imperial / Double Pastry 10,5%
Arrogant Consortia Double Bastard Ale Strong Ale - American 10,5%
Basqueland Brewing Begi Haundi Stout - Oatmeal 6,0%
Basqueland Brewing Hero Stout Non-Alcoholic - Porter / Stout 0,5%
Basqueland Brewing Hero Tostada Non-Alcoholic - Red Ale 0,5%
Bières de Chimay Chimay Cinq Cents (White) Belgian Tripel 8,0%
Bottenvikens Solklart IPA - Imperial / Double 7,7%
Brasserie Dupont Moinette Brune Belgian Strong Dark Ale 8,5%
Brauerei Eichhorn Dörfleins Pils Pilsner - German 5,0%
Brekeriet Rose Sour - Fruited 6,5%
Brewski Brewski 4-Ever Non-Alcoholic - IPA 0,5%
Brewski Double Dromedary IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,0%
Brewski Kakapow IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,0%
Brouwerij De Ranke Saison de Dottignies Farmhouse Ale - Saison 5,5%
Brygghuset Finn Krush IPA - American 7,0%
Brygghuset Finn Summer Sour Sour - Other 4,2%
Crooked Moon Brewing Duality IPA - Black / Cascadian Dark Ale 6,9%
Danderyds Bryggeri Passion Pale Ale - Other 4,8%
Danderyds Bryggeri Viola Stout - Other 9,0%
DESTIHL Brewery Spicy Pickle Sour Beer Sour - Other Gose 5,5%
Duckpond Brewing Fruit Pump De Luxe Sour - Fruited Gose 9,0%
Dugges Bryggeri Capirinha Sour Sour - Other 6,0%
Dugges Bryggeri Lazarus Stout - Imperial / Double Pastry 11,5%
Dugges Bryggeri Mango Mango Mango Non-Alcoholic - Sour 0,5%
Dugges Bryggeri Rainbow Sour - Fruited 3,5%
Electric Nurse Lazy Penguin IPA - American 6,5%
Fjäderholmarnas Bryggeri Barrel Aged Cookie Barley Wine Barleywine - English 14,5%
Flying Dog Brewery Double Dog IPA - Imperial / Double 12,0%
Friesisches Brauhaus zu Jever Jever Fun Non-Alcoholic - Lager 0,5%
Friesisches Brauhaus zu Jever Jever Pilsener Pilsner - German 4,9%
FUERST WIACEK Berlin Chrome (2026) IPA - New England / Hazy 6,8%
Fuller's Griffin Brewery ESB Bitter - Extra Special / Strong (ESB) 5,5%
Garagebryggeriet AB Linköping Höst 2025 Old / Stock Ale 7,5%
Garagebryggeriet AB Linköping Imperial Stout Stout - Imperial / Double 11,0%
Greene King Morland Old Speckled Hen Bitter - Extra Special / Strong (ESB) 5,0%
Jämtlands Bryggeri Dis IPA - Session 4,7%
LERVIG House Party IPA - Session New England / Hazy 4,0%
LERVIG No Worries Mango Non-Alcoholic - IPA 0,5%
LERVIG No Worries Original Non-Alcoholic - IPA 0,5%
LERVIG Perler For Svin Mango Passion IPA - New England / Hazy 4,7%
Moersleutel Craft Brewery Pastry Factory: Coconut Chocolate Truffles Stout - Imperial / Double Pastry 10,0%
Moment Lab Stockholm How To Dance Under the Rainbow Sour - Fruited 5,0%
Moment Lab Stockholm How To Spotlight IPA IPA - American 5,9%
Närke Kulturbryggeri Husings SkogsPorter Porter - Other 9,3%
Nynäshamns Ångbryggeri Bedarö Bitter Bitter - Session / Ordinary 4,5%
Omnipollo Pilsner Pilsner - German 4,8%
O/O Brewing Arctos Imperial Stout 2022 Stout - Imperial / Double 10,0%
O/O Brewing Evergreen Gluten-Free 6,0%
O/O Brewing HopTicket: 002 - Tiolo IPA - American 6,8%
O/O Brewing HopTicket: 003 - Citra IPA - American 7,5%
O/O Brewing Mörk Porter - Imperial / Double 7,0%
Oppigårds Bryggeri Pale Ale Alkoholfri Non-Alcoholic - Pale Ale 0,3%
Põhjala Coffee Culture (Cellar Series) Stout - Imperial / Double Coffee 15,5%
Põhjala Öö Raspberry Porter - Imperial / Double 10,5%
Põhjala Sun City Pineapple, Coconut & Lime Sour - Fruited 5,0%
Pine Brewing Company No Monkey Business American Pale Ale Pale Ale - American 5,6%
Pine Brewing Company No Monkey Business Non Alcoholic American Pale Ale Non-Alcoholic - Pale Ale 0,5%
Pine Brewing Company The Outlaw Orangutan's Non Alcoholic Modern Lager Non-Alcoholic - Lager 0,5%
Pivovar Zubr Zubr Gradus 12 Pilsner - Czech / Bohemian 5,2%
Pomologik Brekologik Cider - Graff 6,5%
Pomona Island Brew Co. SUBURBIA'S SPRAWLIN' IPA - American 7,2%
Prins Katts Hantverksöl Sur-Olle Sour - Smoothie / Pastry 7,0%
Radeberger Gruppe Schöfferhofer Hefeweizen Wheat Beer - Hefeweizen 5,0%
Ringu Brewing Smokey Amber Juniper Rye Beer 8,5%
Samuel Smith Oatmeal Stout Stout - Oatmeal 5,0%
Schlenkerla ("Heller-Bräu" Trum) Aecht Schlenkerla Rauchbier – Weizen Rauchbier 5,2%
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn Festweisse (TAP04) Wheat Beer - Hefeweizen 6,2%
Shapes & Objects Beer Co Respect Your 2026 IPA - American 7,1%
Sälens Fjällbryggeri Norrsken Lager - Other 5,2%
Sälens Fjällbryggeri Vinbärs Sour - Fruited 5,0%
Smedsbo Slott Alter Pilsner Pilsner - Other 13,0%
Smedsbo Slott Brown Ale I Brown Ale - Imperial / Double 14,0%
Smedsbo Slott Dark Barley Wine Barleywine - Other 12,0%
Smedsbo Slott Elektra Sour - Other 22,0%
Smedsbo Slott Sauer Stout Stout - Other 14,0%
Snausarve Gårdsbryggeri Beibihalde Farmhouse Ale - Bière de Garde 14,0%
Snausarve Gårdsbryggeri Calyptra IPA - Belgian 7,2%
Snausarve Gårdsbryggeri Calyptra Noir IPA - Belgian 6,5%
Snausarve Gårdsbryggeri Rök Rauchbier 5,0%
Spike Brewery Last Days of Disco Pale Ale - American 5,0%
Spike Brewery Tjonge Jonge Wheat Beer - Witbier / Blanche 4,8%
Stigbergets Bryggeri HALVNELSON IPA - New England / Hazy 5,7%
Stigbergets Bryggeri SOURPUSS Sour - Fruited 6,5%
Ten Hands Brewing Pinball IPA - New England / Hazy 6,0%
The Bruery Petit Mardi Stout - Imperial / Double 15,9%
The Virginia Beer Co. (VBC) Pinwheel Porter Porter - Imperial / Double 9,0%
To Øl Full Moon Porter - Imperial / Double 8,0%
To Øl Implosion Amber Lager Non-Alcoholic - Lager 0,5%
To Øl Implosion Pink Sour Non-Alcoholic - Sour 0,5%
Vega Bryggeri Easy Sour Non-Alcoholic - Sour 0,5%
Vreta kloster bryggeri Klostersystrarnas Ale Belgian Dubbel 8,4%
Vreta kloster bryggeri Nun Gluten Blonde Gluten-Free 6,8%
Woodforde's Brewery Nelson's Revenge Bitter - Best 4,5%

Öl på storflaska


Limiterat antal, först till kvarn Finns kylda på vårt lager, dvs att det kan finnas tillfällen då vi inte hinner hämta dessa.
Bryggeri Namn Styrka Storlek Pris
Arrogant Consortia Double Bastard Ale 10.5% 65.0 cl 0:-
Boerenerf Mirabelle (2023) 7.1% 75.0 cl 359:-
Boulevard Brewing Co. Bourbon Barrel Quad (2013) 11.8% 75.0 cl 0:-
Brouwerij Het Nest SchuppenBoer Summer 6.0% 75.0 cl 315:-
Brouwerij 't Verzet Unwandet Tatoo 6.2% 75.0 cl 299:-
Burning Sky Brewery For Lost Friends 6.0% 75.0 cl 389:-
Cascade Brewing Noyaux (2015) 8.3% 75.0 cl 549:-
Cascade Brewing Sang Noir (2016) 10.1% 75.0 cl 549:-
Lambiek Fabriek Pale & Wild Caram-Elle 9.0% 75.0 cl 0:-
Pomologik Ganymede 7.0% 75.0 cl 215:-
Snausarve Gårdsbryggeri Öise 6.0% 75.0 cl 395:-
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Grand Cru 2023 10.2% 70.0 cl 399:-
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Grand Cru 2025 10.2% 66.0 cl 399:-

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande

  • Clos Amador

    Land: Spanien

    Druvor: macabeo, xarel-lo, parellada

Vitt

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: sauvignon blanc, chenin blanc

  • R3 Dr Corvers-Kauter

    Land: Reingau, Tyskland

    Druvor: Riesling

Rosé

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, grenache, cinsault, nielluccio

Rött

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, syrah, cabernet sauvignon, marselan

  • Gelso Nero

    Land: Puglia, Italien

    Druvor: nero di troia

Cider / Ginger


Gold
AVAL Cider

Cider - Dry, 6.0%

Magners Original Irish Cider
Magners Irish Cider

Cider - Traditional / Apfelwein, 4.5%

Hard Cider Älgört & Hibiskus
Qvillinge Ekologiska

Cider - Herbed / Spiced, 6.0%

Lingonrus
Qvillinge Ekologiska

Hard Kombucha / Jun, 2.2%

Perry
Qvillinge Ekologiska

Cider - Perry / Poiré, 5.3%

Sparkling Hard Jun Jasmin Honung
Qvillinge Ekologiska

Hard Kombucha / Jun, 5.0%

Organic Perry
Samuel Smith

Cider - Perry / Poiré, 5.0%

Festvåningen


“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.

Är du intresserad? Hör av dig - så hjälper vi dig att bygga ditt evenemang!

Vi på Backen


Backens stomme utgörs av dessa tre - Marcus, Richard och Erica.

Vi älskar att syssla med öl i synnerhet och dryck i allmänhet och har alla kärlek till matskapandet som vi vill bygga med bra råvaror och ett cirkulärt tänk.

Hos oss bemöts våra gäster med öppenhet och igenkänning - du är trygg i våra händer!

På Backen har vi flera fantastiska medarbetare och vi skapar samarbeten med branschkollegor och gäster. Här blir vi en familj där alla är välkomna!

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 15:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Storgatan 54
+46 721 600 325
info@backenlinkoping.com

Jobba hos oss


Välkommen med en spontanansökan, vare sig du är intresserad av att jobba bar/servering, kök och/eller bryggeri!


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com